Nordlie Food varekatalog - Katalog - Side 10
Til forsiden
Jordnøddeolien
Jordnøddeolien er særligt varmestabil (kan
klare høje temperaturer uden at blive harsk)
og er derfor en af de traditionelle fritureolier i
verden. Den absorberer ikke smag fra andre
fødevarer, når man friterer eller steger i olien.
Ønsker man at fastholde den gode smag fra
de enkelte fødevarer i retten er jordnøddeolien
Jordnøddeolie
500ml x 6
Varenr. 5536
Ristet sesamolie
700ml x 6
Varenr. 9495
derfor et oplagt valg.
Ristet sesamolie
200ml x 12
Varenr. 3495
Sesam-soja olie
150ml x 6
Varenr. 1620
Sesam-soja olie
5.000ml x 4
Varenr. 91816
Sesamolie
Sesamolie er meget anvendt i Mellemøsten og Asien.
Kinesisk og japansk sesamolie bliver fremstillet af
ristede sesamfrø. Det gør olien ravfarvet og giver den
en kraftig gennemtrængende smag.
Olier har generelt en bedre fedtsyresammensætning
end animalsk fedt og sesamolie har en god fordeling
af fedtsyrer, idet den indeholder en stor andel
enkeltumættede eller flerumættede fedtsyrer og kun
en lille andel af de mættede.
Sesam olie
2.000 ml x 6
Varenr. 91826
