Nordlie Food varekatalog - Katalog - Side 142
Til forsiden
Franske kastanjer
240g x 6
Varenr. 3341
Fransk kastanje puré
439g x 6
Varenr. 3342
Amarena kirsebær i Sirup
240g/ 140g x 12
Varenr. 3305
o
h
C
d
a
l
ko
e d k a s ta n j e cr
m
e
g
em
e ka
KASTANJECREME
100 g mørk chokolade
1 dåse usødet kastanjepuré (439 g)
75 g 昀氀ormelis
2 1/2 dl piske昀氀øde
e
CHOKOLADEBUNDE
4 æg, 400 g rørsukker, 200 g smør, 300 g hvedemel
7 spsk. kakao, 1 spsk. bagepulver
1. Varm ovnen op til 170°. 2. Del æggene i blommer og hvider. Pisk sukkeret grundigt sammen med æggeblommerne. Smelt smørret og hæld det i en tynd stråle i æggemassen, mens du pisker med en elpisker.
Sigt mel, kakao og bagepulver sammen og vend det i massen. Rør dejen grundigt sammen. 3. Pisk
æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen. Hæld dejen i en smurt springform på 22 cm i diameter.
Bag kagen i 30-40 min. Lad kagen køle helt af. Flæk den, så du får to lige tykke bunde. 4. Smelt chokoladen til cremen over et vandbad. Pisk kastanjepuréen, tilsæt 昀氀ormelis og den smeltede chokolade og rør
det godt sammen. Pisk 昀氀øden til skum og vend den i kastanjecremen. Fordel cremen mellem bundene. 5.
Smelt mælkechokoladen over et vandbad og hæld den over kagen.
